赤霞珠

       我們都知道葡萄酒是用釀酒葡萄釀造的，不同的葡萄品種釀造出來的葡萄酒風格迥異，王朝公司常用的葡萄品種涉及十余種，從今天開始將為大家一一介紹。

      赤霞珠原產法國，法國波爾多地區傳統的釀制紅葡萄酒的良種，世界上生產葡萄酒的國家均有較大面積栽培。是目前世界上最著名的葡萄品種，被稱為紅酒葡萄品種之王。它與品麗珠、蛇龍珠在我國并稱“三珠”。

      因其適應力強，全世界各產區都普遍種植和釀造赤霞珠葡萄酒。其顆粒小、皮厚、晚熟。

      釀制的酒顏色較深，在年輕時常帶有藍色。骨架結實而凝重，單寧強，香氣濃郁復雜，具有極強的陳釀能力。年輕的葡萄酒以漿果和青椒等植物類香氣為主，富有黑醋栗，覆盆子的香氣，在一些日照充足的年份，還伴有藍莓的香氣。隨著年齡的增長，酒會呈現出黑莓果醬的香氣，并伴有胡椒以及陳年黑醋栗，奶油的氣味，時而還有松露的香氣。經過橡木桶熟化，會變得更加柔順，同時也被賦予木頭，煙熏，烘烤，桂皮和巧克力的味道，這些香氣在老熟的酒中非常突出。